おうちご飯 チップの刺身 黒カレイの煮付け 青木葉 Eatful Life
ガッテン カレイの煮付け（煮魚）の作り方 煮魚の下準備 バットに塩をたっぷりとふりカレイの切り身（お好みの切り身魚）を乗せます。 切り身の上から塩をふり10分置きます。 （魚から余分な水と魚の臭みが出て美味しくなります。 ） 10分後、バットにお湯を注ぎ入れ、塩を洗い流します。 煮魚を作る。 魚の皮に包丁で切れ目を入れる。 煮汁の黄金比は 美味しくするポイントはこの4つです。 1下処理をていねいにする 2煮汁は、醤油1：みりん1：砂糖1：酒＆水15 3煮汁は煮立ててから魚を入れる 4煮すぎない！煮る時間は最大10分 材料(2人分) ・魚(今回はカレイを使用)2切れ
